Вес быка: средняя масса, таблицы определения и методики измерения. 140 фото и видео инструкция для начинающих

Крупный рогатый скот

Прежде чем начать раскрывать тему весовых кондиций быков, коснемся темы их «матерей» — коров. Ведь именно они воспроизводят поголовье и мясной, и молочной части крупного рогатого скота.

Так вот, в истории скотоводства наибольший раздел посвящен корове. Это кормилица многих народов, особенно в годы ненастья, как было в Великую Отечественную войну и экономических катаклизмов (90-е годы прошлого века).

Даже трудно сосчитать, сколько продуктов питания производится из молока и мяса. А овчина, в основном, шкура быков, в виде одежды согревает народ в зимние стужи и сегодня.

Быкам паспорт также необходим

И сегодня не только корова, но и ее потомство служит экономике сельской семьи, сельхозпредприятия и страны в целом. Мы коснемся темы откорма этого вида крупного рогатого скота, точнее, — его быков.

О том, как приобрести животное на откорм, чтобы оно было здоровым, и живой вес быка набирался быстрее. А также как ухаживать за ним, да еще и какие документы должны быть на каждом подворье, где растут такие животные.

«Паспорта» быков, в виде электронных бирок, прикрепляются к их ушам после рождения и регистрируются в ветслужбе и действуют до отправки животных на мясокомбинаты. Это требование и к сельхозпредприятиям, фермерским хозяйствам, и к частным подворьям физических лиц. Ниже — как узнать вес быка.


Количество мяса зависит от веса быка

А вес зависит от количества и разнообразия корма. Чисто мясным породам крупного рогатого скота (КРС) достаточно пастьбы на сочной зелени, а в межсезонье жевать заготовленное впрок сено.

Рекомендуем прочитать!  Голштинская корова: характеристика, особенности разведения, нормы, уход и описание породы (85 фото + видео)

Полученные бычки от молочных коров имеют свое ограничение максимального веса, если не добавлять в их рацион концентрированные корма из смеси зерновых, бобовых культур, жмыха от переработки подсолнечника на масло. Выход мяса от быка зависят от его веса.

При покупке необходимо знать, как определить вес быка без весов. Для этого существует определение массы по промеру экстерьера животного. Ниже разъясним этот метод подробнее. Также надо помнить, что вес коров различных пород, а также полученных от них бычков, разнится.

Средняя корова

По средней тяжести холмогорские коровы (до 635 кг) далеко впереди других пород российской селекции. Но при этом уступают лучшему европейскому показателю красной датской породе (в среднем одна тонна). Средний вес быков-холмогоров — до 900 килограммов.


Важна не столько живая сила КРС, но и его мясная продуктивность, то есть, каков выход с туши мяса. Лидеры по этому направлению в мире шотландская порода абердино-ангузы и бельгийская голубая, от представителей  которых получают 75 процентов чистого мяса.

Холмогорские молодняки уступают, как и все другие в РФ, поскольку в стаде в стране лишь 2-3 процента коров мясного направления. Но все же, средний убойный выход превысил половину туши, а с учетом высококачественного кормления он может подняться и до 65 процентов.

Рейтинг домашнего КРС

Весовые категории:

Суперкоровы массой в среднем от полутонны.

Масса КРС первой категории колеблется до 450 кг, приблизительно как беговая лошадка. В двух других категориях — 400 и 350 кг.

При покупке ориентируйтесь по средней массе КРС: 350 — 450 кг.

Измеряем теленка

Новорожденный весит примерно 40 кг. Начальный рост интенсивный, поэтому в течение 60 дней измеряйте вес через каждую пару недель. За первый месяц прирост достигнет 10-30 килограммов.

Через полгода переводят молодняк на «взрослый» корм, и начинается интенсивный период набора белковой массы. Рацион разрабатывается специально, комбикорма поставляют владельцам КРС спецэлеваторы, в том числе и частникам в селах.

Если весов нет, измеряйте мягкой рулеткой длину туловища и обхват его передней части. Найдите подобные размеры в таблице в интернете – на их пересечении будет искомая масса с небольшой погрешностью.

Взвешиваем взрослого представителя КРС

Воспользуйтесь той же таблицей. Для точности надо прибавить или убавить уровень упитанности. Только этот процент подставляйте с учетом того, мясная или молочная порода.


К высокой откормленности добавьте 5-10% процентов, или снимите по незначительной худобе. Есть и другие методы подобного поиска массы  КРС.

Сколько мяса на выходе

Это самый важный показатель интенсификации домашнего животноводства. Но он зависит от другого: как набрать вес быку, или сколько лет расти до сдачи на переработку? Год или два, или три — четыре? Лучше, когда год, ведь это экономия корма, меньше другого ухода.

Стандарты откорма считаются наивысшими, если ежедневно молодняк набирает вес от килограмма до двух. В первом случае он потянет на 750 кг в два года, во втором – гораздо больше. Вырастет и выход мяса.

Если же рацион не позволяет получать и 500 граммов привеса в сутки, то нужный живой вес быка на продажу растянется до четырех лет, чтобы получить массу, хотя бы в 600 кг. Или сдать на переработку с низкой упитанностью и перерасходом кормов.

Чаще на специализированных фермах по откорму быков мясных пород их отправляют на переработку в пять – шесть лет. Молочные породы откармливают еще длительнее.

Узнать, сколько стоит бык живым весом, можно в интернете, хотя не все участники этого процесса раскрывают свои «карты». Но некоторые сведения обозначают суммы для обсуждения. Например, фирма купит бычков по 250 руб/кг живого веса. Высчитать выручку несложно.

Фото быка


Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:    
Спасибо за лайк;)  
0

Оставить комментарий