В Эстонии перерабатывающая промышленность значительно усилила свою роль в формировании цен на продукты питания, в то время как влияние местных сельхозпроизводителей уменьшается. Это подтверждается отчетом Центра знаний о сельском хозяйстве (METK).
- Перерабатывающая промышленность усиливает влияние на цены.
- Сельхозпроизводители теряют вес в ценообразовании.
- Цены на мясные продукты и яйца значительно возросли.
- Производственные расходы и упаковка также подорожали.
- Торговые сети утверждают, что потребитель диктует цены.
Содержимое обзора:
Изменения в ценах на продукты питания
Согласно данным METK за первый квартал, наблюдается заметная разница в ценах на различные продукты. В то время как цены на молоко и сливочное масло либо остались стабильными, либо снизились, мясные продукты и яйца подорожали. Это связано с увеличением закупочных цен и изменениями в налоговой политике.
Мнение торговых сетей и производителей
Представители концерна Maag Grupp, известного своими брендами, сообщают о росте производственных затрат, что влияет на конечную стоимость товаров. Директор по развитию продукции и маркетингу Maag Food Янне Лайк-Лыхмус подчеркивает, что последние годы были сложными для отрасли, требуя оптимизации процессов и сокращения ассортимента.
С другой стороны, торговые сети, такие как Coop, выражают сомнения в точности методологии METK. Директор по закупкам Coop Eesti Keskühistu Оливер Рист отмечает, что снижение уверенности потребителей заставляет их искать более доступные цены, что подтверждается запуском проекта «Держим низкие цены».
| Тип продукта | Изменение цены |
|---|---|
| Молоко | Стабильная или сниженная |
| Сливочное масло | Стабильная или сниженная |
| Мясные продукты | Значительное подорожание |
| Яйца | Значительное подорожание |
В Сельскохозяйственно-торговой палате также отмечают, что на цену продуктов влияет вся цепочка расходов, включая производство, упаковку и транспортировку. Несмотря на сложные условия, производители надеются на сохранение своей конкурентоспособности.